نلقي نظرة على بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول الغذاء الصحي:
الحقائق الغذائية متعة للأطفال
• 1 كوب من الفراولة يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط في الوقت نفسه توفر 100 ملغ من فيتامين C و 2 غرام من الألياف.
• كاليفورنيا تنتج أكثر من 80٪ من الفراولة التي تزرع في الولايات المتحدة.
• استخدم الهنود التوت لصبغ الملابس . كما استخدمت التوت وأوراقها وجذورها للأغراض الطبية.
• البرتقال الصغيرة تعطي حوالي 80 سعرة حرارية، وتحتوي على فيتامين C والكاروتينات.
• عندما يفكر الناس من فيتامين C، يخطر في بالهم نزلات البرد. فيتامين C لا تلعب فقط دورا في الجهاز المناعي لكنه لا كذلك له العديد من الأدوار الأخرى بما في ذلك المساعدة على تشكيل الكولاجين والحفاظ على صحة الأسنان واللثة والأوعية الدموية.
• قام ملوك الصين بأكل بذور البطيخ في وقت مبكر من عام 200 قبل الميلاد. ويعتقد أن البذور على أنها ضرورية لصحة الأمعاء جيدة.
• جلبت ماركو بولو بذور البطيخ إلى أوروبا بعد أن تناول شرائح من البطيخ المجفف الحلو في أفغانستان.
• البطيخ هي في نفس عائلة القرع والخيار.