المقادير
طماطم مهروسة
ملح
فلفل أسود
فلفل أبيض
ثوم مهروس
بصل مفروم فرماً ناعماً
زيت زيتون
لتحضير اللفائف:
باذنجان كبير الحجم، مقشرّ ومقطّع إلى شرائح رفيعة
ملح – ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا مبشور
جبن شيدر افانتي مبشور
جبن ابيض كريمي من افانتي
حبق طازج مفروم
طريقة التحضير والطهى.

لتحضير اللفائف:

• رشّي الباذنجان بالملح واتركيه جانباً على محارم ورقيّة لـ30 دقيقة حتى يجفّ.
• قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الشرائح في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تطرى وتنضج.
• في وعاء، أخلطي انواع الجبن جيدا.
• أضيفي الحبق المفروم واخلطي مجدداً.
• ضعي مقدار ملعقة كبيرة من مزيج الجبن على كلّ شرحة باذنجان ثمّ لفّيها.
• في صينية بايركس، أسكبي القليل من صلصة الطماطم ثمّ صفّي فوقها لفائف الباذنجان.أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.