كنافه علي الفحم

من منا لا يحب الكنافة، إليك طريقة سريعة لعملها.

 

المقادير:
كيلو من عجينه كنافه
كيلو جبنه قريش أو عكاوي
ربع كوب سمنة
صبغه خاصه لتلوين الكنافه
عدد 2 من الصواني واحدة اكبر من الثانيه لقلب الكنافه عند التقديم
القطر:
لعمل القطر اوالشربات
3 اكواب سكر
2كوب ماء
عصرة ليمون تقريباً ملعقه صغيرة
الطريقة:
اولا يجب نقع الجبنه وتحليتها من الملح لمدة يومين الي تحلي وتفرك وتصفي من الماء الزائد
نوزع السمنه مع الصبغه وهي نصف ملعقه صغيرة وتوزع علي الصينيه
الان نوزع عجينه الكنافه وبسمك نصف سم
نوزع الجبنه المحلاة
الان توضع علي الفحم ويجب ان تحرك بشكل دائري وباستمرار ولحتي تحمر قليلا
نوزع القليل من الفرك علي الجبنه وتقلب علي وعاء اكبر وتترك علي النار مدة دقيقتين فقط مع التحريك
الان تسقي بالقطر الساخن وتزين بالفستق الحلبي وتقدم ساخنه .

بحث في الموقع

إعلان

22.png

تابعنا على فيسبوك

إعلان